课程详情
课程介绍
中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作,其他类制品的制作。
就业市场
平均工资高工作经验越丰富,工资越高,平均薪资11220元,工作经验1年,月收入>8000元占23%;工作经验3-5年,月收入>10000元占58%;工作经验5-10年,月收入>15000元占19%。
岗位需求大市场缺口大,就业市场供不应求,人才缺口激增,日增幅占22%,一天内空缺接近8000+。
课程体系
培养目标技术好
创新能力
明确教什么主流+前沿技术
职业人具备的素质
明确教到什么程度分阶段训练
多模块学习
如何组织课程内容以企业需求为主线
以实战训练为根本
学习内容
糖浆皮制作技术训练、水油酥皮制作技术训练、千层酥皮制作技术训练、花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练、市场流行西点制作、西点制作职业人规划划和自主创业成功宝典等。
就业情况
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生敢创业、会创业。
阶段目标
使学生全面了解并熟练掌握西式面点品种制作技术,使其成为合格的西点制作技术人才并具备独立的开店能力。
课程评价
聚划算